Nichée entre la mer Tyrrhénienne et la Méditerranée, la Sardaigne du nord dévoile des trésors méconnus, loin des foules estivales. Les voyageurs aventureux y découvrent un paysage parsemé de criques secrètes, de villages authentiques et de sentiers escarpés menant à des panoramas époustouflants.Au-delà des plages prisées, des chemins sinueux traversent les montagnes, où des forêts denses abritent une faune diverse. Les habitants, fiers de leur patrimoine, partagent volontiers légendes et traditions locales. Explorer cette région, c’est plonger dans une Italie sauvage et préservée, où chaque détour révèle une nouvelle facette de son charme indomptable.
Découverte des villages authentiques
Le nord de la Sardaigne s’apprécie à travers ses villages pittoresques. Ici, chaque bourgade raconte une histoire, chaque pierre porte l’écho d’un passé bien vivant, et flâner dans leurs rues, c’est remonter le temps.
Castelsardo
Castelsardo se dresse fièrement sur son promontoire, dominant la mer d’un regard tranquille. Les ruelles pavées serpentent entre les maisons colorées, menant vers le château des Doria, sentinelle silencieuse du centre historique. Ce décor médiéval, ponctué de petites boutiques d’artisanat, invite à la découverte, loin de la frénésie touristique.
Tempio Pausania
Blotti au cœur des montagnes de granite, Tempio Pausania respire la tranquillité. Ses maisons en pierre et ses fontaines en granit incarnent l’architecture typique de la Gallura. Aux alentours, les sentiers de randonnée s’étendent à perte de vue, offrant aux promeneurs un accès direct à une nature préservée.
Alghero
Alghero, posée sur la côte, porte les traces de multiples influences : arabes, génoises, espagnoles. Derrière ses remparts, un dédale de ruelles attend le visiteur, et l’on entend encore, parfois, le catalan s’élever au détour d’une conversation. Cette dimension singulière, alliée à l’atmosphère méditerranéenne, fait d’Alghero une escale à part.
Pour mieux saisir la diversité de ces villages, voici quelques points forts à retenir :
- Castelsardo : village médiéval perché, offrant des panoramas grandioses.
- Tempio Pausania : charmante localité entourée de montagnes de granite.
- Alghero : cité côtière aux influences culturelles multiples.
Ces villages, en marge des itinéraires classiques, révèlent la Sardaigne du nord sous un nouveau jour. Ici, la tradition dialogue avec la nature, loin de l’agitation des plages bondées.
Randonnées et excursions nature
Le nord de la Sardaigne est un terrain de jeu infini pour les amoureux de grands espaces et de paysages sauvages. Des collines aux côtes rocheuses, chaque sentier promet son lot de découvertes.
Gallura et Nurra : des paysages époustouflants
La Gallura, au nord-est, se distingue par ses sentiers sinueux traversant collines verdoyantes et blocs de granite sculptés par le vent. Les randonneurs, qu’ils soient novices ou aguerris, apprécient la variété des parcours et la richesse des panoramas. À l’opposé, la Nurra s’étend au nord-ouest, offrant des chemins plus sauvages, bordés de maquis, et de vastes vues sur la mer.
Capo Caccia : falaises et grottes marines
Capo Caccia, avec ses falaises vertigineuses, attire les marcheurs et les amateurs de spéléologie. Les sentiers côtiers dévoilent des points de vue à couper le souffle, tandis que les grottes marines, accessibles par bateau, invitent à l’exploration de formations géologiques surprenantes. Les passionnés d’ornithologie y trouveront aussi leur bonheur, tant la faune aviaire y est variée.
Excursions en bateau avec Fausto Morello
Pour admirer la Sardaigne du nord sous un autre angle, les sorties en mer proposées par Fausto Morello tiennent leurs promesses. Ces excursions longent des côtes déchiquetées, traversent des criques inaccessibles par la terre et s’arrêtent dans des grottes marines secrètes. Impossible de ne pas citer les croisières vers l’Archipel de la Maddalena : elles réservent des pauses sur des plages de sable blanc et des baignades dans des eaux cristallines, loin des foules.
Archipel de la Maddalena : un paradis naturel
L’Archipel de la Maddalena s’impose comme un véritable joyau du nord sarde. Maddalena et Caprera, les deux îles principales, offrent des sentiers de randonnée balisés qui serpentent entre plages et maquis, ouvrant sur des panoramas spectaculaires. Pour les adeptes de plongée, les fonds marins révèlent une biodiversité étonnante, entre bancs de poissons et herbiers préservés.
Plages secrètes et criques isolées
Envie de poser sa serviette loin des cohortes estivales ? Le nord de la Sardaigne regorge de plages discrètes et de criques où la tranquillité règne en maître.
La Marinedda et Spiaggia Li Feruli
À quelques encablures de Casa Li Feruli, la plage de La Marinedda s’étire dans une atmosphère paisible. Peu courue, elle séduit par la limpidité de son eau et la douceur de son sable. Non loin de là, la Spiaggia Li Feruli offre un décor similaire : eaux claires, ambiance sereine, parfait pour se ressourcer à l’abri du vacarme estival.
Capriccioli et Spiaggia dell’Elefante
Sur la célèbre Costa Smeralda, Capriccioli et Spiaggia dell’Elefante jouent la carte de la discrétion. Moins connues du grand public, ces plages dévoilent une eau turquoise et des bancs de sable blanc, idéales pour qui souhaite savourer une baignade ou lézarder au soleil, loin de l’agitation.
Le Bombarde et Il Lazzaretto
À proximité d’Alghero, Le Bombarde et Il Lazzaretto font figure de trésors cachés. Leurs étendues de sable fin, baignées par des eaux limpides, sont plébiscitées par les habitants eux-mêmes. On y croise plus volontiers des familles sardes que des groupes de touristes pressés.
Les criques de Capo Caccia
Capo Caccia ne se limite pas à ses hautes falaises. Des criques secrètes, comme Cala Dragunara, offrent un havre de tranquillité, idéal pour un après-midi loin de tout. Plus au nord, Cala Argentiera est réputée pour ses couchers de soleil spectaculaires : le lieu parfait pour partager un apéritif face à la mer.
Les trésors de l’île de Caprera
Caprera, joyau de l’archipel, recèle quelques plages d’exception. Cala Spalmatore et Cala Coticcio, accessibles à pied, récompensent les marcheurs par des panoramas saisissants et une immersion totale dans une nature restée sauvage.
Gastronomie locale et adresses gourmandes
Le nord sarde se découvre aussi à travers sa table, où produits du terroir et recettes traditionnelles s’invitent dans chaque assiette. Quelques adresses valent le détour pour goûter à cette cuisine sincère et généreuse.
Trattoria Lo Romani
À Alghero, la Trattoria Lo Romani met à l’honneur la cuisine typique sarde. Ici, le slow food n’est pas un slogan, mais un engagement quotidien : produits locaux sélectionnés avec soin, recettes familiales revisitées, et un accueil qui sent bon la convivialité. Goûter aux spécialités de la maison revient à s’offrir un bout du patrimoine culinaire local.
Antica Caresi
Dans un décor authentique, Antica Caresi propose une expérience singulière : la ‘cheese experience’. Pietro, jeune berger formé à la Latteria Perenzin, partage son savoir-faire autour du pecorino et d’autres fromages artisanaux. Les visiteurs sont invités à déguster des produits frais, nés d’une tradition fromagère transmise de génération en génération.
Davitha Vini
Les passionnés de vins naturels trouveront leur bonheur chez Davitha Vini. Francesco, le vigneron, travaille la vigne selon les principes de la biodynamie. Chaque cuvée exprime la personnalité du terroir sarde, mêlant arômes subtils et caractère affirmé. La dégustation, ici, prend des allures de voyage sensoriel.
Bottega nell’Orto
Pour dénicher des légumes de saison et remplir son panier de produits locaux, Bottega nell’Orto s’impose comme une adresse de choix. Ce petit commerce propose une sélection rigoureuse de fruits, légumes et articles d’épicerie, idéale pour composer un repas aux saveurs authentiques.
Agriturismo Casteldoria
À l’Agriturismo Casteldoria, l’accueil est familial et la cuisine, généreuse. Les plats, préparés avec des ingrédients du cru, ravissent autant les gourmands que les curieux de traditions locales. Ici, chaque repas devient un moment de partage, simple et vrai, autour des recettes emblématiques de la région.
Il Mosto
Enfin, Il Mosto perpétue l’esprit du slow food en mettant à l’honneur les produits KM0. Les assiettes, élaborées à partir de denrées fraîches et locales, rendent hommage à la diversité agricole de la Sardaigne, tout en soutenant ceux qui la font vivre.
Le nord de la Sardaigne ne se contente pas d’offrir des paysages splendides. Il invite à ralentir, à savourer chaque moment, à se laisser surprendre par ses parfums, ses saveurs et la générosité de ses habitants. Parfois, il suffit d’un sentier escarpé ou d’une table partagée pour qu’un simple voyage prenne le goût de l’aventure.
